馬蘭戈 (Marango)牛肉

義大利農業專案由純種黑安格斯(Black Angus)和弗裡索納 (Frisona)和馬雷瑪奶 (Maremma)牛之間的雜交組成。這種動物是在戶外飼養的自由放養場，位於維特博 (Viterbo) 附近的諾基亞（Norchia）的奇妙考古遺址內。這些動物只在頭6個月用母乳餵養，然後他們得到一種叫做Marango Fioc Life的均衡飲食，旨在增加Omega3的水準，降低Omega6。由於餵養的方法，他們生長出最佳的大理石文脂肪，味道可口同肉質亦鬆軟無比。